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Chicha de Jora

Preparación:​

  1. En una hoya con agua hervir panela, clavo de olor, pimienta dulce, canela en rama, ishpingo, cascara de piña

  2. Agregar la harina de jora a la hoya, dejar hervir por dos horas

  3.  Una vez que ya sean fusionado los ingredientes agregar jugo de naranjilla y mesclar

  4. Dejar fermentar por dos días

  5. cernir y servir

Considera una bebida ancestral consumida principalmente en el Inti Raymi en honor al sol hecha a base de maíz germinado.

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